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最近常在山上看到的菇類，請問可吃嗎？

Ginkgo1024(Ginkgo)

2012/12/17

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最近常在山上看到的菇類，請問可吃嗎？

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  • 只看菌傘上方無法分辨菇蕈，還需要有從旁邊、下方拍的相片，看菌褶、菌柄(菌環、菌托)

    另：野生的菇蕈別吃為妥

    2012/12/17 mstarmstar(Wayne Su)

  • 1.3.球蓋菇科 毛柄庫恩菇（毛柄鱗傘）Pholiota mutabilis（Schaeff.:Fr.）Kumm.
    可將第三張放大後，就可看到一些菌柄形式。全年可見，容易誤以為是鬼傘科的丸形脆柄菇，好在兩者都可以食用。

    其他的是多孔菌科的黃柄小孔菌，材材的你也不會想吃 ^^

    真菌的觀察主要是靠長期的紀錄與參考模式，從生存環境、棲息模式、季節、海拔高度...等等，一直到菌傘、菌褶生長形式、菌柄特徵和基部形式等等，有時取得孢子印會更能佐證種名。

    菌菇相似者眾，在野外能夠識得野菇也是一種樂趣，也是嚐鮮與求生的技能，雖然行者尋菇、採菇、吃菇，但要教人...有些拍寫

    至於採得的菌菇是否可以食用，無可靠模式可循，例如：酸、甜、苦、辣、麻；銀器試毒、澱粉滴劑實驗...等等，最保險的作法就是跟尋菇人一起行動和觀察，累積經驗就自有心得。

    2012/12/17 jones(巡山行者)

  • 第2.4.5張照片是 牛樟芝嗎???

    與下面的圖案 對照起來 不怎麼像...

    https://www.google.com.tw/search?q=%E7%89%9B%E6%A8%9F%E8%8A%9D&aq=f&sugexp=chrome,mod%3D5&um=1&ie=UTF-8&hl=zh-TW&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=ZP_OUIiRFafymAWJs4G4Ag&biw=1024&bih=677&sei=aP_OUKXqKsztmAXuiIEw

    2012/12/17 piconaro(Zac)

  • 樓上，三樓的 jones(巡山行者) 大就已經回答了啊

    2、4、5 都是「黃柄小孔菌」(Microporus xanthopus)，還算常見的菌種

    2012/12/17 mstarmstar(Wayne Su)