裝備討論區

柴火煮飯或生火煮飯的技巧

tzou(鄒仔)

2005/10/16

放大 縮小
Search: "柴火煮飯"有相關技巧, "生火煮飯"有實際案例.

我終於用柴火煮出香噴噴飯, 吃到想流淚的感動(此時的流淚是感動非煙燻),
不過本來是要煮其他東西, 但被其他鍋子搶去, 結果水滾後直接將生米放入攪拌,
中途水高出米面兩公分, 加入一些水量, 最後吃到香噴噴的白飯.
把調理包倒入一些趕緊搶救, 因為這麼讚的白飯直接吃最美妙,
煮的不好的飯才需用調理包美味.

家人吃到後...普天同慶, 煙火鞭炮齊放.

其實重點有二:(連攪拌這種多此一舉的動作都不用)
1.鍋子一定要用懸空的, 不要有和柴火直接接觸的地方, 這樣熱度才均勻.(5-8cm可)
2.不要乾柴烈火大燒, 大概只有一兩根有火苗(用移開分散的方式), 其他的火炭維持火苗不消失的熱度.

其他加壓之類的, 因為海拔不高, 所以尚未測試.
排序

所有回覆

  • 鄒仔 辦一下柴火煮食比賽如何?就選任一海濱,利用海濱漂流上岸之垃圾柴枝生火煮飯,二菜或三菜一湯,鍋具任用不限制,成績計算時間佔30%白飯佔300%,其它40%,一來好玩二來可順便做淨灘積功德,用材火煮飯,我可以跟你比一比哦..
    2005/10/17 afa 該用戶已被刪除

  • 蔡爸: 那就是烹飪比賽囉?

    有兩樣菜應該可以出奇制勝

    1.生菜沙拉(涼伴)

    2.布丁果凍(這個需要冰天雪地)

    這兩樣不需開"火"是以前烹飪比賽山友出的作品.

    如果在加個薑汁奶茶之類的沖泡...煮開水就過關了.

    **********芒荻羅東溪 曠野淋漓坑 乾柴沿路ㄎ一ㄡˋ 吃麵來相糾 蔡爸... 白飯甘有秋? **********

    這樣不曉得有沒有及格, 可惜, 鍋巴只有一點點.

    2005/10/17 tzou(鄒仔)

    附件

  • 哈哈....舉雙手雙腳贊成....從大一到大四的訓練營都是用柴火烹飪，後來登山都是爐頭跟MSR的天下了，想想到現在也好久沒回味了.....心中頓時燃起放火的慾望說........
    2005/10/19 tatu1420(小道)

  • 那如果要舉辦...我想一定要很克難規劃

    *人: 從事的溯溪的登山者要另外一組? 童子軍也要另外一組? 不敢煮白飯者分成麵食組?

    *事: 煮出一鍋1-2人份白飯(或麵);兩樣菜(可葷可素,可煎可炒...不限方式);一樣湯(茶,咖啡,可可,等等沖泡也可),可就地取材者加分.

    *時: 下雨天需要自己搭炊事帳(雨布與繩子自備); 再限定充裕時間內烹煮完畢.

    *地: 找卵石的中游溪床, 也就是要練習撿木材, 要帶山刀,鋸子或斧頭不限.

    *物: 兩鍋, 鍋夾湯匙筷子等. 擋風板或炊事架等可用繩子鋼線木材等組成. 火種打火機(最好有防風的功能)自備, 火種不得當主要燃料.

    方式: 以取得現有無生機之木材為限, 燃料皆可就地取材, 除了自備火種, 不得燃燒石化或人工物品, 於限定時間內, 利用兩個鍋子(不銹鋼為主,生鐵板 之類的禁止)輪替煮出至少一飯兩菜一湯.

    評分: 主要依色香味要點評分, 再分創意(烹煮與菜色創意).

    至於炊事的空間 是否要評分再說. 以上為無責任規劃幻想.

    2005/10/19 tzou(鄒仔)
  • 不好意思! 這就好像日本電視冠軍有一個叫"山野鐵人"的比賽 不是比爬山的速度和體力哦,而是比用山裡現有的資源搭帳篷, 煮飯及營地建設等等評分項目! 台灣的登山相關單位應該也可以舉辦類似的比賽, 總比老是做體力和速度 上的競賽要來得有趣多了! 藉此也可做些野外求生能力的推廣!
    2005/10/19 jamy(馬修)