過氣了的產業-西園鹽場

金門的一種傳統產業-曬鹽，幾乎己被忘光了，除了那座變成展示館的辦公廳，不提醒你還找不到痕跡呢．
金門建場製鹽始自元朝(1297年)，至今已有七百餘年歷史，鹽場的舊址就在西園，場轄十個曬鹽場，可說是金門早期重要產業．歷年來鹽場歷經多次變遷，生產方式也由煮鹽而成曬鹽，1933年春，福建鹽務管理局一度下令剷除僅存之三處鹽場，製鹽笙業一度停產．1938年日軍佔領金門，再度改建西園鹽場曬鹽，國軍接管後持續了鹽場的生產，直到1995年因鹽場生產已不敷成本，於七月一日宣佈關場，劃下了七百餘年金門鹽產業的句點．
鹽場雖已停產，但基於文化保存，縣府著手規劃成鹽業地方文化館，並保持鹽場原貌，且成為賞鳥勝地．

西園鹽場展示館	靠海的鹽埔	曬鹽場成了賞鳥場	附近的抗日紀念碑	碑前看大陸近在只呎	迷人的西園海岸線