榕榕園的牛肉麵牛肉捲餅和金許園的韭菜盒和牛肉餡餅

榕榕園和金許園都是以牛肉捲餅聞名,但做法略有不同,榕榕園的捲餅薄脆,金許園的則較厚實,各有千秋.

榕榕園金城山外各有一家,店面不大但在金門都赫赫有名,主要出在他的牛肉捲餅相當穌脆可口,配上一碗牛肉麵,簡單卻有拼頭,很受金門民眾歡迎.榕榕園的牛肉麵牛肉採用金門在地牛肉,肉質鮮美口感極佳,捲餅係將餅皮煎到穌脆再舖以牛肉片捲起切段,不管清吃或沾點辣椒醬都很適宜. 榕榕園的榨醬麵也很爽口,另外小菜細膩,酸辣湯用料講究,大概也是他們在金門能立足的原因一吧.

金許園本來是餐館,但其兼賣的韭菜盒和牛肉大餅卻凌駕餐點,尤其山外店更以牛肉餡餅和牛肉大餅稱霸,配上一碗自熬的小米粥,就讓人忘懷不了.金許園的餡餅當然也採用當地以酒粕餵養的豬牛肉,肉質帶油而不膩,加上煎餅的技術火候獨到,咬一口那肉汁入口的滋味實在難以形容,很值得推薦.

榕榕園以麵食為主菜色不多,金許園老板則燒得一手好菜,在金門算是頂尖的廚藝,所列的菜單五花八門,樣樣都值得推薦,建議各位如果有到金城的金許園用餐,不妨多嘗嘗他們的手藝.