輕量化糧食－台灣生產製造的冷凍乾燥脫水食物

講到輕量化的糧食，很多人就會聯想到「脫水食物」，但是市面上進口的冷凍乾燥脫水食物售價昂貴，對於一般人的經濟負擔比較沉重；要不然就是偏向美式的口味，試了一兩次之後，就束之高閣。

「冷凍乾燥法」為目前最高科技的脫水方法，此法是利用將食物在真空環境時，瞬間冷凍時的脫水現象，以去除其中所含的水分，將食物中水分含量減少到約5~10%左右，如此不但不容易孳生細菌，還可以延長保存期限，而且大幅度地減少了食物攜帶的重量達到90%以上。雖然此法可以充份保存食物中的營養成分，但是由於製造成本較高，所以一般售價也較為昂貴，美國的Mountain House脫水食物就是以此方法製造的經典產品；國內目前市面上可以看的有「蛋花」的湯包如「味全鮮SOUP」，也是以此方法製造。

為了讓喜歡輕量化的朋友，可以用更經濟的方式取得「冷凍乾燥法」的脫水食物，透過朋友關係，向國內的加工廠商取得貨源，並分裝成約可提供10餐份以上的包裝，提供給愛爬山的同好，目前每種產品只有10~20包，由於數量有限，請速訂購，賣完後可能要再找機會才能拿貨。

這家台灣的脫水食物加工廠商，是使用台灣的農產品加工製成，其產品廣泛為市面上的泡麵、湯類食物採用，並受到國內所有的食品大廠定期做農藥檢測監控，所以請大家安心食用。（我自己目前爬山都在使用）

◎包裝方式：使用6 or 7 號PP 夾鏈袋（每袋約10餐份）
◎使用方式：以熱水悶2~3分鐘可得到最佳之口感。
◎使用範圍：（1）加入泡麵增加營養。
（2）煮白麵條時的配料。
（3）煮湯時的配料。
（4）製作燴飯的材料。
（5）煮成菜湯，當作一道配菜。

◎ 注意事項：請酌量使用，勿加過多。
◎ 保存方式：避免光照及潮濕，建議置於冰箱下層可放一年以上。帶上山注意封口並避免受潮，2~3月不會變質。
◎ 建議事項：高山長程縱走前2~3天可採用新鮮食材，後續可採脫水食物。採用脫水食物可減少菜渣及廚餘，減少高山垃圾的產生及污染。

可選擇下週五晚上新店捷運站面交，或郵寄（本週五才能開始寄貨）
不論購買數量，運費一律60元。

如需購買請以Email連繫：[email protected]; [email protected]