登山 補給站
專業戶外活動資訊平台
本站留言版
請問,獨行的人三餐怎麼解決呢?
2009/8/10
因常獨行
對於一人份的三餐實在頭痛
請各位先進不吝嗇指教一下
謝謝!
對於一人份的三餐實在頭痛
請各位先進不吝嗇指教一下
謝謝!
所有回覆
-
800大卡/水900cc--早餐:泡麵+麥片+咖啡(2杯--快速製造便意) 700大卡----------中餐:餅乾+舒跑+巧克力(行動) 700大卡/水400cc--晚餐:麥片(沒吃米飯我就要吃這個隔天才上得出來)+腰果 多帶一包泡麵還有一個罐頭,比較操的那天晚上吃。 常覺得吃不飽,晚餐太乾了...冏rz 這是不太成功的例子吧@@
-
kelvin兄：獨行就不要太講究了，通常泡麵＋青菜，然後打個蛋花就是豐盛的一餐，近年來都是一天獨行，所以只要料理一餐就可以了。 以前有過多日獨行經驗，塞半條土司＋麥片，早餐加消夜就沒問題了。 -
獨行或伙食自理, 最輕與簡單的基本吃法, 如下: 早餐: 三合一快沖包 + 麵包(土司)或饅頭. 午餐: 泡麵,餅乾,或御飯團 晚餐: 料理包 + 麵或飯. (若懶得煮飯, 可以買沖泡式的乾糙米料理包) 但這種基本吃法,很快就膩了, 特別是晚餐. 若要變化, 通常是再加肉鬆, 肉乾, 鹹蛋, 小魚乾, 鮪魚或紅燒鰻罐頭(有點重量), 黃瓜, 高麗菜, 美國生菜, 甜椒, 洋蔥,紅蘿蔔...等. 早餐可以改吃稀飯(利用昨夜剩飯). 稀飯的醬菜,通常是花生,肉鬆,豆腐乳,醃瓜,鹹蛋之類, 或是稀飯混快沖湯包 (鹹的比較好,譬如玉米濃湯) .同樣若懶得煮稀飯, 可以買沖泡式的獨享杯粥或麵(若佔空間,可以先去掉紙杯) 午餐可以自己做飯團(利用昨夜剩飯,早上再先做好), 飯團則是包肉鬆,肉乾,鹹蛋,魚乾,菜圃等. (註: 不要忘記帶幾個小乾淨塑膠袋做飯團,及裝飯團. 若使用魚乾, 務必先熱過, 以免拉肚子) 早午餐:土司或饅頭夾生菜,蕃茄,火腿,肉乾,鹹蛋,洋蔥,果醬等,也可以 (注意火腿保存). 註: 理論上, 爬山,一天可能需要3000卡熱量,一般高熱量食物約:4~5卡/克, 所以每 天至少要吃掉半公斤以上食物(不含水), 才足夠. 不過這是理論上, 實際上, 好像很少人背這麼重的食物上山. -
========================================================= 註: 理論上, 爬山,一天可能需要3000卡熱量,一般高熱量食物約:4~5卡/克, 所以每 天至少要吃掉半公斤以上食物(不含水), 才足夠. 不過這是理論上, 實際上, 好像很少人背這麼重的食物上山. ======================================================= 有喔... 我就看過某些人走 O聖....攜帶的食物幾乎是在山上 "辦桌"... 基本上,自己覺得OK就好了, 要吃好或是吃得簡單, 每個人的要求都不同.
-
謝謝各位的指教 其實也不是講究三餐 一個人上山我都是隨便吃吃 但重點是要吃的飽 我拿之前的例子來說 早餐都是準備麵包,咖啡一杯 中餐泡麵泡飯(隔夜剩飯) 晚餐則是煮飯配調理包及一碗湯 但是上山四五天的調理包重量實在很重 我想要淘汰調理包用別的食物 請先進們給點建議! 謝謝!
-
> 但是上山四五天的調理包重量實在很重 > 我想要淘汰調理包用別的食物 沖泡式乾燥米料理包 = 乾燥米 + 乾燥料理包, 只比泡麵重一點, 還好吧 ? 如果是針對晚餐, 而且絕不吃各種或任何昂貴沈重料理包, 也不想煮菜, 我想, 最簡單吃法, 就是煮大雜飯(粥)或麵: 大雜飯(粥): 鹹湯包 + 飯 + 青菜(根莖類切細,較易熟) + 肉類(臘腸,小魚乾,小卷乾 等)一起煮, 就跟煮稀飯一樣. 這樣也不用煮湯了. (若用葉菜類,慢點下, 以免煮爛了不好吃) 也可以用乾燥青菜, 但口味差了點. 大雜飯,可再配泡菜,罐頭,肉鬆,肉乾等一起吃.(但罐頭重). 註: 若要煮乾的大雜飯, 可不用加湯包, 方法是利用煮飯快熟時, 把配料放下去悶煮. 若配料沒味道, 可考慮加點鹹湯. 如果鍋子夠, 菜飯分開煮也行.
-
雖然很久沒有獨行，但會裡近來的行程都是伙食自理(甚至是食宿自理)，已經很習慣了，如果要吃公糧反而覺得頭痛。 個人三餐大致上和Smile差不多，湯湯水水的料理包早就不敢帶了，晚餐就是「味全」的鮮soup加上乾燥米煮成湯飯(也常買有口味的乾燥湯飯包)，最多就是帶一些配料而己。之前還在7-eleven買和牙膏包裝一樣的煉乳條加在早餐吃的吐司上面，也想說真遇到狀況，熱量也夠撐上一段時間，但每次回家都剩下半條以上，後來覺得浪費就沒帶了。 個人伙食只求熱量足夠而己，因為自己食量很小，但是又很容易餓，所以一定會帶上朋友在costco幫忙買的五穀bar(Nature Valley Bars Trail Mix )，有時怕營養不夠就帶些維他命。 更進一步的話，可以去買食物乾燥機和真空包裝機來處理伙食(一台都大概三千元上下)
-
一個人很好解決，只要解決一口就行了，就輕量化的想法，個人以為只要口感口慾滿足就OK了，甚至帶的乾燥米也不會有想拿出來煮食的慾望，那麼其實下次只要攜帶『足夠』的糧食和預備糧即可。 很多同學都在算熱量，其實忘了身上有更多足過的能量來源（脂肪），所以其實不用以一個蘿蔔一個坑的填補算法，但要能下口入嚥有基本的生理運作，而這讓你不排斥而入嚥的口感，真的是一項學問，日本有人提到黑糖，坊間有賣黑糖罐，甚至有人提到梅子，現在很多密餞行都有去子的冷梅（輕量化），一斤約340元，買個100公克60元左右可以用個3天左右，個人覺得是一項好物，但不一定每個人都適合，我是看書看到的自己在此行中作的實驗： http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Article/One.asp?ArticleID=29188 真的不錯，所以不私藏推薦給大家。 算來真的一天不用到600克而只須要400克左右，因為輕量化相對走得輕鬆並且能量消耗較小，文中的背包有背負系比較重約1.1KG，特賣700元(原價可能近兩千)，半身充氣睡墊國產約1000出頭，睡袋外套也是國產1000以內，反皮運動鞋1700，900g，電子產品不算，睡袋比較貴約4000多，600g左右，糧食主要是麵和巧克力，還有一些雜包，雜包很重要是提升戰鬥力和維持口感的好物，可以多準備，我最喜歡焦糖奶茶和薑母茶。 以前一個人爬山都會開出早晚餐的『餐名』，但現在不開餐名相對就以填飽肚子為最基本要求，個人以為這樣應該夠了，而且三四天的行程濃縮在兩天的快意暢走當中，食物要求相對就不需要多樣化換口味了，但熱湯熱飲的行動飲品，個人以為不可或缺。(天數長的輕快行走實驗尚未執行) 乾燥米一人份一包約80g，熱量比巧克力低一點，國產的也有仿效日本免容器沖泡，希望能成功，如果免容器沖泡成功(雖然包裝多一點點)，一天帶個一包也不錯，但價格可不能跟進口的一樣貴，據說約70，進口的則2.5倍以上。 ps.Rock提到的鮮soup裡面為小包裝湯包(有兩三種口味)，大約秋冬之際蠻不錯用的，提升味覺（這會影響到正餐喔），春夏高山行程就僅以飲品為主，供大加參考。
-
謝謝各位先進提供的經驗 大家都有說到一個東西"乾燥米" 我沒有試過,找個機會買來烹煮看看 因為本身晚餐食慾比較大 所以一定會考慮吃米飯 麵食之類的比較不考慮 之前登山都會帶生米上山 一天大約兩杯 四五天的行程下來也是重的要命 乾燥米..如果口感味道不會差太多 確實可以列入晚餐 想請問微笑大大 什麼是乾燥式料理包 有的買嗎,或是要自己製作呢 請提供一下,謝謝! 「味全」鮮soup我也是愛用者之ㄧ 重量輕,味道又夠,很下飯 也謝謝提供囉!
-
> 什麼是乾燥米料理包 正式名稱,應該叫乾燥飯,方便飯或速食飯等, 譬如[輕快風生活背包客廚房], 或是日本的[尾西飯]等. 自己搜尋看看. http://www.keepon.com.tw/Store/Part.asp?K4=240 http://item.rakuten.co.jp/auc-odyamakei/1003808/#10005572 > 朋友在costco 幫忙買的五穀 bar(Nature Valley Bars Trail Mix )... 這很大包, 有48隻, 每包~$500多元, 我買另一種比較便宜的蜂蜜燕麥口味,$400多元, 吃了半個月, 還沒吃完...
-
感謝微笑大大的解說 小弟了解了!
-
乾燥米除了這些商店區這些選擇外，還有昂貴的日本進口乾燥米 也有慈濟的香積米 一大包會員價120元共有五小包(也就是一包25元) 但是素的，
-
我的基本糧是:乾燥糙米飯或燕麥片 乾燥糙米飯--在家用電鍋煮爛些,攤開用電扇吹乾,用塑膠帶分裝放冷藏(可放很久) 乾配料:豆漿粉,玉米粉,奶粉,肉鬆,魚鬆,烤香腸,豆乾,紅燒鰻魚(拆罐用塑膠帶密封)....... 行動糧:巧克力,紅豆餅,包子,飯糰,餅乾,吐司,肉乾..... 水菓不帶,改帶綜合維他命,一天一顆. 行動中約1小時就可吃行動糧,小量多餐,別等到肚子餓沒力氣才吃,來不及啦! 用這樣的方式,午餐不見得要煮,因為沒那麼餓. 晚餐先煮隔天行動水 之後煮 水+乾燥糙米飯或燕麥片,水開後關火燜一下,通常我都是加多點水煮成稀飯 煮燕麥片及加粉料要等水開才放,不然會冒泡泡溢出 配料拿出,晚餐告成! 量多一些,剩下的就是明日早餐.
-
各位前輩.可能誤會版主的意思了! 獨行人的三餐.也只不過是三餐而已. 早餐山下買個飯糰帶上去.午餐泡麵水果.晚餐白飯下酒菜隨便弄個湯. 不要太飽!避免發胖! 簡單明瞭!
-
有問題 只是三餐 晚餐下山吃不就了得？ 不然吃玩晚餐睡一覺還有早餐要解決呢 不會說去早餐店吃吧！ 而且還要下酒菜還有水果，這不單純是單純的餐點，還考慮到營養均衡和下飯程度：） 提供最近糧食計劃，透過時間將空間與餐點壓縮，原本三四天給它一天約18小時走(參考吾人路況回報) 極限花園™→→我愛Ｏ聖18時 http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Article/One.asp?ArticleID=29342 1.高熱量巧克力X4：只食2！ 2.賣場特價一包五元小骨頭狀營養口糧餅乾：黑糖口味一包食畢，營養口糧口味食數根。此原不在糧食規劃內，因為便宜又順手丟入超級小背包。 3.冰梅：採用蜜餞行的密封包裝袋，混合不同家不同口味(300~360元/斤)。 4.沖泡包：奶茶、*黑糖薑母茶、*咖啡和麥糊。(打星號者為此行有吃的) 5.糖果：上過玉山數次還沒吃的糖果（也是順手丟入），這次吃了四小粒。 6.可樂水：一樣是不在糧食計劃的走私品。在雪北山屋終結。 其中第一項熱量／重量比為50，第二項約46。
-
據聞站上有位前輩 每天三餐就是牛舌餅 一餐一塊牛舌餅即可 七天縱走只需21塊牛舌餅... 也不需其他行動糧 即便如此，爬起山來還是快到無法望其項背 佩服地五體投地... 三塊牛舌餅，頂多只能當我一天行動糧...orz (人太瘦，沒有戰備存糧，也不是一件好事情..) -
說的好!我也覺得有問題! 或許應該說是獨攀者的每日三餐吧! 小弟發現隨著歲月的累積.對於吃三餐的口味也會有所改變. 最近的早餐是海產粥.研究了好久才弄出一道菜. 等吃膩了再想辦法.改一下吧! 登山前輩說:鹹.酸.甜要到齊.營養裁均衡大概有其道理吧! 聽老一輩的說.以前種田”操到”都是喝黑糖加蕃薯粉. 解熱.不知各位前輩是否有聽過.其中道理為何? 請各位不另賜教!
-
個人覺得除了吃還有睡 兩樣山上的事情解決就成功一半了 不過您說到重點了 『等吃膩了再想辦法』 所以口感味覺比什麼營養價值更重要的啦 因為身上肝醣用完就有脂肪可以燒了 但不進食("用餐"是享受，"進食"只是維持基本生命系統。) 精神就沒了 黑糖一般不是解熱吧！ 應該是相反的效用？ ｐｓ基本生命維持：吃喝拉撒睡！
