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  芒草˿芒屬（Miscanthus Anderss.）植物，全世界約有20種，多分布於熱帶非洲至亞洲南部。中國約有十種，台灣佔五種及二種變種。芒屬植物為多年生草本，稈可高達2~3公尺。葉細長，邊緣粗澀略成鋸齒狀。圓錐花序頂生，小穗成對，一具長柄，一具短炳，小花之一或基盤有長絲毛，全部均具芒。成熟時，小穗飛散，但小穗柄，花序軸及各分支均留存。生育環境從海邊、河床、山麓、丘陵甚至高山地區均可發現。由此可見它生命性的強韌和強大的優勢性、適應性及普遍性了。 何以芒草在台灣各地幾乎隨處可見？除了強悍的適應力、忍受力外，鉅量的繁殖力，高度的發芽率與風媒散播的天賦本質，要算是主因。根據昭和七年（1932）日人松浦作治郎在台灣山林彙報所發表的「芒草驚人的繁殖力」一文中可窺一斑。當時，他在嘉義中埔林業實驗分所的伐木跡地進行實驗。在面積各一公頃的實驗地，芒草分布約有1500~2500株。其中，分大株、中株、小株三級，大株平均穗數8.3~9.5，中株平均穗數是3.5~6.6，小株平均的穗數是2~3.5。平均一公頃的芒草地約產生7542~12209穗。平均每穗約有種子8894~8916粒，也就是說，一公頃的芒草種子有六千七百萬至一億粒。 同年八月，松浦氏進行發芽實驗，以400粒種子為基數，置床後第四天開始發芽，至第十五、十六日發芽結束。發芽數約在245~270株之間，也就是發芽率達61%~67%。有此推估，一公頃的芒草地可能發芽的種子數約在四千萬株至六千萬株。數量之鉅可謂驚人呀！松浦氏的這項調查也佐證了芒草何以繁生。 我們一般所稱的芒草，閩南語叫做管芒（Koan－bâng）或是菅蓁⋯等。各地常見的有三種：五節芒（Miscanthus floridulus）、中國芒（Miscanthus sinensis）、台灣芒（Miscanthus formosanus）。其中又以五節芒最為普遍。 芒草，這種如此普遍，除之不盡，春風又生的植物，有哪些用途呢？昔時，茅屋修葺、菜圃的擋風籬笆、養牛、點火的燃料、造紙等等，都有它的一份。如果，在山上缺糧、迷途時，可摘取叢生部生長的新芽或是嫩草莖充飢。甚至，也可以擷取他的粗莖當作骨折時固定支架使用。草葉稍事柔搓後可塞入兩衣之間作為隔潮保暖。或者是砍下莖葉後，舖墊在地上、枝架上，當作緊急庇護所等等。 說到這裡，有人會問：芒草的嫩芽滋味如何？又要怎麼處理？ 在這裡提供一點心得，要處理芒草嫩芽，首先將它投入沸騰的開水中，燙個十幾秒鐘後，取出浸入冷水，這麼做的目的是要使割人的外鞘軟化方便剝除，也可以燙除野生植物的青味，接下來的處理就比較簡單了；剝除外鞘後的嫩芽，略顯青白色，味略澀。要切斷還是切片隨聽尊便，沾鹽水、沙拉、炒肉絲、或拌豬油蔥花、肉燥⋯等，滋味各有千秋。惟因是野生植物，纖維質較粗且多，因此咀嚼時要有耐心，這樣子黃金先生會很高興的。

  2003/4/9 jones(巡山行者)