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菜單：竹筍炒肉絲
2005/8/25
菜單：竹筍炒肉絲 鄒仔 2005夏天
＝＝＝＝＝＝＝＝
這是一個記憶連結的實驗......
材料:
1.黃藤(可能有人以為是竹子, 它存在數種面貌喔, 就是狼牙棒啦.)
2.肉絲(你要自己出喔,可能是肥肉也不一定.)
我們那個年代，學校流行一道菜，很
多人應該都有吃過，小時候，許多人
都逃避看能不能不要吃，有人抹萬金
油，綠油精的，更神奇的，還有同學
跟我們說:合歡樹的豆莢把內層薄膜
拿下來塗，即使吃了竹筍炒肉絲也不
會怎樣。
當然，當時的我們半信半疑，誰叫那
位說話的人常吃這道菜，不相信也要
相信。
多年後，我慢慢揭穿小時候深信的謊
言，至少，我已經知道那根藤條是怎
麼作的，我為了擺脫那樣的謊言，於
是我也開始要做這道菜......
但是我必須聲明，我的採集是在原住
民保留區某戶人家的耕作地。
製作這道菜的緣由，開始於這邊
http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=26317
後來，我就想到要作竹筍炒肉絲這道
菜，原來以前看到的竹筍就是這樣來
的。
某日，因為厭食，我回到一段時間沒
有去逛逛的古魯林道，看能找回自己
的什麼，突然看到，然後，就寫了篇
文章
http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Article/One.asp?ArticleID=13167
另外的一個某日，和 jogi 的山徑開
發接力賽
http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=25901
我就神經質背了十台汽車的......
長度，穿越小溪翻山越嶺，然後就留
下一個凱子背著不知什麼的蠢畫面。
接下來就是開始作菜了，做好後，也
順便作個甜甜圈，我不否認中間有偷
偷跟部落長老學，我卻依然作不出個
像樣的藍子或盤子，但是，我想做個
如籃球一般大的炸蝦球，長老已經幫
我切好菜了，去殼的動作要自己來，
目前歇業中。
不過，後來我跟自己的登山啟蒙記憶
也作了連結，那就是如圖七的造型，
中間再多加一些就是可怕的美味－－
熊掌了。有沒有人可以給個現代版的
熊掌？不知它長怎樣？
最後，為我們曾經吃過竹筍炒肉絲的
人彼此勉勵......
「記憶是如此殘酷與美妙」
ps.請勿隨便採集以免被抓.
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這是一個記憶連結的實驗......
材料:
1.黃藤(可能有人以為是竹子, 它存在數種面貌喔, 就是狼牙棒啦.)
2.肉絲(你要自己出喔,可能是肥肉也不一定.)
我們那個年代，學校流行一道菜，很
多人應該都有吃過，小時候，許多人
都逃避看能不能不要吃，有人抹萬金
油，綠油精的，更神奇的，還有同學
跟我們說:合歡樹的豆莢把內層薄膜
拿下來塗，即使吃了竹筍炒肉絲也不
會怎樣。
當然，當時的我們半信半疑，誰叫那
位說話的人常吃這道菜，不相信也要
相信。
多年後，我慢慢揭穿小時候深信的謊
言，至少，我已經知道那根藤條是怎
麼作的，我為了擺脫那樣的謊言，於
是我也開始要做這道菜......
但是我必須聲明，我的採集是在原住
民保留區某戶人家的耕作地。
製作這道菜的緣由，開始於這邊
http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=26317
後來，我就想到要作竹筍炒肉絲這道
菜，原來以前看到的竹筍就是這樣來
的。
某日，因為厭食，我回到一段時間沒
有去逛逛的古魯林道，看能找回自己
的什麼，突然看到，然後，就寫了篇
文章
http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Article/One.asp?ArticleID=13167
另外的一個某日，和 jogi 的山徑開
發接力賽
http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=25901
我就神經質背了十台汽車的......
長度，穿越小溪翻山越嶺，然後就留
下一個凱子背著不知什麼的蠢畫面。
接下來就是開始作菜了，做好後，也
順便作個甜甜圈，我不否認中間有偷
偷跟部落長老學，我卻依然作不出個
像樣的藍子或盤子，但是，我想做個
如籃球一般大的炸蝦球，長老已經幫
我切好菜了，去殼的動作要自己來，
目前歇業中。
不過，後來我跟自己的登山啟蒙記憶
也作了連結，那就是如圖七的造型，
中間再多加一些就是可怕的美味－－
熊掌了。有沒有人可以給個現代版的
熊掌？不知它長怎樣？
最後，為我們曾經吃過竹筍炒肉絲的
人彼此勉勵......
「記憶是如此殘酷與美妙」
ps.請勿隨便採集以免被抓.
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所有回覆
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還記得吃過這道菜之後 手掌心腫得好高 哈盆古道遇見三位原住民 身上背的竹編籃我好喜歡 原住民的手工籃 只有一句話 美啊！ -
以前是吃這道菜長大的！（大概不打不成器，結果打了還是器不成） 雖然現在偶而會嚷嚷要烹煮這道菜（有人皮癢阿），卻是「刀子口豆腐心」怎麼也煮不下去！ PS：阿我怎麼都只看到竹筍呢？（大概是沒慧眼看到肉絲） -
恩仔姊: 第三張圖中有說: ...肉絲自已出! 所以看要自已照鏡子, 還是自己找肉絲炒一炒.
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狼牙棒也好，戒尺也好，黃藤也好... 還沒爬山前...想要取得一根藤條來揍小孩（我是說..當霪雨霏霏連月不開，非得拿揍小孩打發時間時..）...就得花50元到九份去買一根藤條... 爬山後...才知道...原來竹仔枝炒肉絲...的主要食材就是黃藤...
