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二十三天的糧食，要如何準備?

artinoo(阿光)

2011/5/3

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各位補給站上的前輩

想請教一問題是，如何準備一個月的糧食。

我的狀況如下:

1.上山的時間是五月底到六月底，以南湖山屋為中心，從事攝影約23天(已扣除上下山的時間)
2.會請協作一人，負則背運30公斤的重量

我的問題是
1.可以一次準備好二三十天的糧食，請協作背上山嗎?食物該如何準備才不會壞掉?

ps:會考慮一次請協作背上山的原因，當然是預算的原因。

2.二十三天的糧食總重我打算是約二十五公斤左右(含瓦斯重)不知這樣的預想合理嗎?


3.二十多天長時間的菜單，我完全沒經驗，不知道要注意那些事項?或是說，有必推薦的菜單?

4.當然如 果真的不行的話，我也不排除在中間的時間，再請協作再次運補!
(哭哭....那預算就爆了說!)

ps:基本上上山的當天，我的背包是會準備1天的糧食、基本過夜裝備和攝影器材，所以協作主要是要幫我背腳架和二十五公斤(預計)的糧食


以上不知合理嗎?
排序

所有回覆

  • 阿光兄 小弟有一項法寶～桂格大燕麥片，賣場裡賣的家庭號一包，一個人吃23天沒有問題 可以加康寶濃湯包、味全鮮soup、還有超市裡賣的很多零零總總的鹹湯包 這樣弄出來口感像稀飯，就看您能不能接受燕麥的味道了 還可以加巧克力粉、奶粉、三合一麥片變鹹的 再帶一些雜糧麵包或饅頭等等 保證十公斤有找 您請的協作也會痛哭流涕，覺得您佛心來著 若不能接受全程吃這個，至少納入一部份菜單 相信可以省不少重量 還有一招，練習好您迷人的微笑 山友們都很熱情的...
    2011/5/3 chiwen(及文)
  • 現在乾燥飯不少，如慈濟就出了不少口味，重量很輕，價錢也還合理。 但不要忽略長期沒有食用新鮮青菜、水果的後遺症，不論是生理上的或是心理上的。 我曾在山上八天，就靠煮麵條及慈濟乾燥飯、乾燥高麗菜、醬菜、臘肉、臘腸、康寶濃湯、奶粉、綠茶，但到了第七天左右，小腿若干部位沒理由的觸痛，可能是缺少若干種維他命吧！心理上則更幾乎再也不想去碰那些「所謂的食物」。 二十三天沒有生鮮青菜水果，天數這麼長，我認為可能不夠實際。 提醒你，除了帶綜合維他命上去，蘋果、枊橙放得久不會壞，宜多帶些上去。當然，能進行二次補給，是比較妥當的。 我也同意樓下山友意見，南湖圈谷山屋不算冷門，山友來來去去，既要在上面待三個星期，打牙祭就不要見外。
    2011/5/3 wu1962(山的容顏)
  • 我認為 出門在外，不管是旅遊、登山、研究、作客 .... 等等，除非是有錢也買不到、有錢也請 不到人幫忙的情況，否則不要虧待自己的口腹，要不，那真的是自虐，樂趣會大打折扣的 主糧米麵麥能久放，新鮮蔬果肉類易壞，所以有必要進行第二次運補，反正南湖山區通訊 良好，上下山不難，一通電話服務就到，何樂而不為？！ 六月六號是端午節，記得還要帶粽葉上山包粽子喔。
    2011/5/3 enamel 該用戶已被刪除
  • 23天既佩服又羨慕 :D 生鮮類 建議可以考慮使用保冰袋裝起來帶上山 冰寶不用使用，高山水源直接裝水袋丟進去應該就很夠力 提供給您參考:) 南湖山屋人來人往 應該可以要到不少食物 :D 甜豆這蔬菜很耐放，洋蔥、青椒也不錯，根莖類擺在後面幾天吃應該OK 不過...不知道會不會超重？@.@
    2011/5/3 u9123511(LEoN)
  • 山子 您說 小弟有一項法寶～桂格大燕麥片，賣場裡賣的家庭號一包，一個人吃23天沒有問題 可以加康寶濃湯包、味全鮮soup、還有超市裡賣的很多零零總總的鹹湯包 這樣弄出來口感像稀飯，就看您能不能接受燕麥的味道了 還可以加巧克力粉、奶粉、三合一麥片變鹹的 再帶一些雜糧麵包或饅頭等等 保證十公斤有找 您請的協作也會痛哭流涕，覺得您佛心來著 若不能接受全程吃這個，至少納入一部份菜單 相信可以省不少重量 還有一招，練習好您迷人的微笑 山友們都很熱情的... 阿光兄 --------------------------------------------------- 我是可以接受燕麥片的，只是沒有你想的那麼多可以變化。 這一點我會記下。 另外，您有提道的饅頭，我想問一下。如果，我帶麵粉上去，偶而吃個麵片 應不錯，不知您有何建議呢?
    2011/5/3 artinoo(阿光)
  • 您說 現在乾燥飯不少，如慈濟就出了不少口味，重量很輕，價錢也還合理。 但不要忽略長期沒有食用新鮮青菜、水果的後遺症，不論是生理上的或是心理上的。 我曾在山上八天，就靠煮麵條及慈濟乾燥飯、乾燥高麗菜、醬菜、臘肉、臘腸、康寶濃湯、奶粉、綠茶，但到了第七天左右，小腿若干部位沒理由的觸痛，可能是缺少若干種維他命吧！心理上則更幾乎再也不想去碰那些「所謂的食物」。 二十三天沒有生鮮青菜水果，天數這麼長，我認為可能不夠實際。 提醒你，除了帶綜合維他命上去，蘋果、枊橙放得久不會壞，宜多帶些上去。當然，能進行二次補給，是比較妥當的。 -------------------------------------------------------- 在乾燥飯這方面，我考慮自己來做。因為我還是比較習慣吃糙米。 另外，我也打算做一些乾燥水果，當然啦，口感是差一點。 其它您所提到的。我會注意 謝謝您的提醒
    2011/5/3 artinoo(阿光)
  • 毛毛虫 您說 出門在外，不管是旅遊、登山、研究、作客 .... 等等，除非是有錢也買不到、有錢也請 不到人幫忙的情況，否則不要虧待自己的口腹，要不，那真的是自虐，樂趣會大打折扣的 主糧米麵麥能久放，新鮮蔬果肉類易壞，所以有必要進行第二次運補，反正南湖山區通訊 良好，上下山不難，一通電話服務就到，何樂而不為？！ 六月六號是端午節，記得還要帶粽葉上山包粽子喔。 ----------------------------------------------------- 通訊這方面我想應沒問題。 我只要上山，一定會帶衛星電話、無線電和GPS，除了讓自己安心外，也讓家人安心。 看來二次運補，是真的可以考慮一下，這幾天我先打包看看，順便計算一下重量再看看了。 常看到您在這裏發表一些文章，我認為您寫的很有深度，有些真是發人深省。 希望有機會能在山中遇見您。 謝謝 PS:因考要在家中過節和今年的梅雨季較晚來的兩個原因，所以今天決定會延後上山的時間，約是6月中旬後。
    2011/5/3 artinoo(阿光)
  • 您說 南湖山屋人來人往 應該可以要到不少食物 :D ------------------------------------------------- 這點，我想不應列入主菜。應計入"加菜"比較放心。 甜豆這蔬菜很耐放，洋蔥、青椒也不錯，根莖類擺在後面幾天吃應該OK 不過...不知道會不會超重 ------------------------------------ 這點我記下來了，沒想到還有甜豆，這樣菜。 謝謝您的提醒
    2011/5/3 artinoo(阿光)
  • 另外，您有提道的饅頭，我想問一下。如果，我帶麵粉上去，偶而吃個麵片 應不錯，不知您有何建議呢? -------------------------------- 我原本說的饅頭，是賣場裡賣的一包一包那種，已經做好了的 之前也是有一次嘗試在南湖做饅頭 可是可能是溫度太低，發酵得很慢 最後背了一坨濕麵粉下山 也許利用溫暖的白天會有機會 做麵疙瘩倒是不錯的想法 背麵粉很輕，上去摔麵疙瘩又可以打發時間（如果摔出筋來的話吃起來口感蠻不錯的），烹調方式就當作麵煮就可以了 另外，南湖山區我知道幾個點有行動電話訊號 1.雲稜山屋外面的簡易廁所，手機往北邊對著南山村有訊號 2.過審馬陣一直到南湖北山的稜線上，也是對著南山村有訊號 3.下圈谷對著聖稜方向走到圈谷邊緣，再往左手邊（靠南湖大山那側）的斜坡走上去一點，對著環山村也會有訊號，不過有時會斷斷續續的 以上提供給你參考
    2011/5/4 chiwen(及文)
  • 23天很長,米,麵粉,燃料需多帶,加上你的攝影裝備,就算中間下山運補一下也可阿,別一次背太重而受傷了..再來山友一定有多的存糧..大部分山友都很熱情的.
    2011/5/4 snowman(雪人)
  • 這時就突然想起了「首富」的好處 電話一撥 直升機起飛，缺個醬油什麼的，馬上送到 叫直升機像叫 taxic 一樣的方便。
    2011/5/4 enamel 該用戶已被刪除
  • 若吃的簡單點,可以省去很多重量,一個人,不難準備! 如果是我的話... 早餐: 考量吃完後要行走拍照,故選擇飽足感高,營養均衡易煮的食材 (1)快煮拉麵+青菜(選擇高麗菜,碗豆,四季豆,洋葱,紅蘿蔔不易壓壞耐久放)+肉類(香腸,臘肉...等等真空包的為佳,不易壞) (2)稀飯+罐頭*1(魚罐頭,麵筋,肉醬...等)+醬菜(素食店常會賣的多種醬菜包) 中餐: 以點心作為準備的基礎,因為可能還在攝影途中,止飢而已... (1)蘇打餅乾+三合一麥片包 (2)水果(蘋果,芭樂...耐壓耐放) 晚餐: (1)白飯(一餐大約一杯米,可多煮隔天加水煮成稀飯)+調理包(現在市面上很多都已煮好一包一包的,僅需加熱即食) (2)麵條(一餐約吃200G)+青菜+肉類 可以的話,帶雞蛋上去,就是人間美味了...放一個月都還能吃... 用茶葉罐或較硬的盒子,將雞蛋包著報紙或泡泡紙,就可背上山啦~~ 各位前輩有沒有更優的菜單呢?
    2011/5/5 hana(hana)
  • 滷一鍋好料的帶上山，羊肉爐兩三包，偶而給它吃好料一些。
    2011/5/5 hunter5(不存在)
  • 可搜尋以前資料, 看有沒有好答案 ? 有一個問題問大家, 準備法式早餐時, 如何把起士片加熱烘烤後, 黏在烤麵包上, 但不能弄髒鍋具 ? (註:山上不能使用烤麵包機). 用夾子或筷子夾著或墊著烤, 但起士軟了, 會立刻掉下火爐. 另一個方法是將鍋子墊鋁泊紙後, 加熱起士片, 但鋁泊加熱後很黏, 還有鋁不是有毒性問題 ? 請問各位前輩，帶些什麼到山上吃 55篇 2005 http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=24637&Process=Group 南三段八天,每天四道菜(不含湯),不能重複,如何開菜單 ? 35篇 2009 http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=83209&Process=Group 請問,獨行的人三餐怎麼解決呢? 19篇 2009 http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=84356&Process=Group 改變登山的飲食觀念-八分飽糧草計劃 12篇 2008 http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=75453&Process=Group 請問有關早餐的問題.. 16篇 2008 http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=69390&Process=Group 中午該吃什麼? 8篇 2002 http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=997&Process=Group 請教如何於縱走中自行備糧？ 四篇 2005 http://www.keepon.com.tw/ActiveSite/Message/One.asp?MessageID=21760&Process=Group
    2011/5/5 SmileCome(微笑天使Smile)
  • 推薦一道菜 - 榨菜肉絲麵. 在山下把榨菜與肉絲先炒好,冷卻後用塑膠袋包裝帶上山. 鹽可以多放點,既可以保存很久,又可以補充鹽份. 但是要注意榨菜通常就已經很鹹了,也可以加點辣椒. 麵煮好後就直接加入榨菜肉絲, 我的經驗是百吃不厭; 不過這是老王賣瓜, 山友可自行試看看. 作法可以在網上搜尋.
    2011/5/5 a507732(a507732)
  • 看看大家的菜單，色香味俱全，讓人垂涎欲滴，真不知是在野餐還是在登山？ 如果在山上真能吃到什麼 _ 大腸薑絲、菜圃蛋、三杯雞、紅燒肉 、燒餅油條.... 之類的 肯定對於登山的樂趣是加分的。 天下的確是沒有白吃的午餐，要吃好也肯定要背重，對腸胃對體力都是大負擔 我在山上吃過最豪華的一餐是在一次攀登新康山 _ 向陽來回的行程，預計第四天晚上 回到布新營地時煮火鍋慶功。我分擔了一顆大高麗菜、兩包貢丸、還有 .... ？高麗菜好重 四天下來多了許多的重量，說有多累就有多累。 結果那天回到營地時已是凌晨了、風雪交加，累癱了，大家已無心也無力再炊煮 結果變成早餐吃火鍋，這是我在山上吃過最豪華的早餐。
    2011/5/6 enamel 該用戶已被刪除
  • 我吃素,晚餐都吃生菜沙拉 橄欖油加點兒蒜末,海鹽 甜椒小黃瓜蘋果蕃茄加些葡萄乾拌勻 剩下的湯汁加些水煮開放些海帶芽滾了關火 這樣肚子就不會冷冷的感覺不舒服 ................................................. 這麼多天,我會想帶綠豆 空寶特瓶放些綠豆加水靜置一個晚上 隔天要出門拍照前倒乾水份後就別理它 晚上回來再加水....倒乾.....靜置..... 這樣過了5~6天 就有綠豆芽可以吃了 煮麵,川燙均可 剩下的綠豆還可以煮湯喝 ............參考.......參考......
    2011/5/6 0953614838
  • 嗯! 我也認為在山上因低溫的關係，所以會比較難"發" 但如果，把它想成是低溫醱酵的話，就可以搞定了，只是時間要再抓一下 (就像是放在冰箱中24小時做低溫的全醱酵一樣) 另外您提供通訊地點。1.2我知道，3我會記下 謝謝了
    2011/5/6 artinoo(阿光)
  • 是 看來是有必要運補第二次。 因為 大家的菜單真是太豐富了。 按照我以前上山的經驗都會瘦個4~5公斤(獨行、九天)本想說這次會瘦更多 照這樣下去，我看很難瘦了。
    2011/5/6 artinoo(阿光)
  • 記下來了 雞蛋我是一定會帶的。口感跟速食包的雞蛋差太多。 謝謝您的菜單
    2011/5/6 artinoo(阿光)